0271-626499 redaksi.timlo@gmail.com
Timlo.net

Ini Cara Membuat Es Krim dari Ubi Ungu

Sejumlah siswa SMA Muhammadiyah Program Khusus (PK) Kottabarat, Surakarta menciptakan es krim dari ubi ungu (dok.timlo.net/tyo eka)

Solo — Sejumlah siswa SMA Muhammadiyah Program Khusus (PK) Kottabarat, Surakarta menciptakan es krim dari ubi ungu. Penciptaan ini dilakukan dalam kegiatan ekstra kuliler (eskul) Karya Ilmiah Remaja (KIR) di Laboratorium IPA, sekolah setempat.

“Tujuannya untuk mengenalkan bahan-bahan makanan pokok yang biasanya kurang diminati masyarakat agar menjadi sebuah produk olahan yang berkelas dan bernilai jual tinggi,” ungkap guru sains SMA Muhammadiyah PK, Wahyu Setyawan kepada wartawan, Senin (6/3).

Kegiatan ini, menurut Wahyu, dalam rangka menambah nilai guna sebuah bahan makanan. “Kita tahu ubi biasanya kurang diminati remaja. Dengan adanya kreasi seperti ini diharapkan anak-anak mampu mengangkat nilai guna ubi menjadi produk olahan yang bernilai jual tinggi dan banyak diminati oleh masyarakat. Dalam hal ini yaitu produk es krim ubi ungu,” jelasnya.

Sementara itu, Guru Kesiswaan SMA Muhammadiyah PK, Ganda Setya Gunawan mengatakan, manfaat kegiatan ini pertama yaitu melatih kemandirian siswa. Siswa yang biasanya membeli es krim dengan harga yang mahal, maka dengan adanya eksperimen es krim berbahan dasar ubi ini bisa menjadikan mereka lebih kreatif dan tentunya lebih hemat.

Kedua, kata Ganda, siswa dilatih untuk memiliki mental wirausaha. Di sekolah, anak-anak memiliki sebuah usaha kecil yang mereka jalankan sendiri (PK Mart). Harapannya setelah mereka melakukan kreasi makanan maka mereka bisa mandiri dalam menyediakan barang-barang produksi tanpa perlu membeli produk-produk buatan pabrik yang notabene berpengawet dan kurang baik untuk kesehatan.

Pada kesempatan itu, pendamping ekskul KIR, Khotimah Nurul Aini memaparkan, cara kerja pembuatan es krim dari ubi ungu yaitu, pertama kupas ubi ungu, cuci, kemudian rebus hingga empuk. Sembari menunggu, siapkan panci, lalu rebus susu cair dan gula pasir, tunggu hingga mendidih. Kemudian tambahkan vanili dan sedikit garam.

Setelah itu, buatlah adonan es krim ubi ungu, caranya campur-campurkan rebusan susu tadi dan ubi ungu yang sudah halus. Selanjutnya mixer dengan kecepatan tinggi. “Terakhir, tuangkan ke dalam wadah, lalu simpan di frezzer,” ungkapnya.

Editor : Marhaendra Wijanarko

Komentar Anda

Berita Terkait

loading...
KEMBALI KE ATAS badge